香蕉麦芬的做法
食材 低筋面粉115克鸡蛋30克牛奶65ml熟透的香蕉1根调料 泡打粉1小匙小苏打1/4小匙白糖40克植物油50ml
1.香蕉去皮，放碟上用勺子压碎。（也可以把香蕉放进保鲜袋里，用手压成泥）。
2.鸡蛋打散。
3.加入植物油、白糖、牛奶，拌匀。
4.倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀。
5.把过筛好的低筋面粉、泡打粉、小苏打倒入第4步的混合物里拌匀，这一步要不翻拌过长时间，只要翻拌到粉类材料合部湿润即可。
6.装入纸杯，六七成满就好了，并立即放入预热好的烤箱里烘烤。烤箱中层，上下火，170度烤25-30分钟即可。