蓝莓豆腐的做法
食材 热豆浆250克希杰蓝莓酱2大勺栗子粉20克琼脂4克调料 清水50克
1.把栗子粉倒入容器中。
2.分少量多次的将清水倒入，用筷子搅拌至无结块的糊状。
3.提前将琼脂用清水完全泡发。
4.取一杯热豆浆。
5.将豆浆、栗子糊倒入泡发的琼脂中。
6.加入适量的冰糖，开中火将琼脂完全煮化。
7.待豆浆琼脂液温凉后，倒入适量的希杰蓝莓酱完全拌匀。
8.倒入保鲜盒中，待其自然凝固。
9.将容器倒扣，把凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中,倒入适量的冰糖水，在浇上少许蓝莓酱和蓝莓果肉即可食用。
主厨小贴士
1.可按自己的口味喜好，加入不同风味的果酱
2.要等到豆浆琼脂液温凉后，再加入蓝莓酱搅拌均匀后倒入保鲜盒，待其自然凝固即可
3.可直接切块食用；也可加入适量的冰糖水后再食用