雪莲子南瓜羹的做法
食材 南瓜半个牛奶200ml调料 雪莲子20粒
1.雪莲子洗净用冷水浸泡8小时以上，充分涨开。
2.南瓜去皮切片。
3.南瓜片上锅蒸熟。
4.将蒸熟的南瓜放入搅拌机里，倒入适量牛奶搅拌成泥状。
5.将搅拌好的南瓜泥倒入锅中，再依据个人喜欢倒入牛奶。
6.最后放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀后，煮开沸即可。
主厨小贴士
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。