酥脆巧克力坚果饼的做法
食材 低筋面粉100克鸡蛋25克核桃仁20克大杏仁20克巧克力豆50克细砂糖20克调料 黄油60克红糖30克小苏打1/8小勺盐1/4小勺
1.黄油室温软化，加入红糖和细砂糖还有盐，搅打均匀，不需要打发。
2.分两次加入蛋液搅拌均匀，搅拌均匀后再加另一次，直至搅拌均匀至黄油轻盈的状态就好。
3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
4.核桃仁和大杏仁切碎放入烤盘中，150度烘烤六七分钟，然后将坚果切碎倒入饼干糊中。
5.将巧克力豆也倒入饼干面糊里，用橡皮刀刮搅拌均匀。
6.手取一小块饼干面糊，拍在垫了油纸的烤盘里。不用刻意整形。将烤盘放进预热好的烤箱，上下火180度，烤制表面金黄色，约12分钟。即可。