私家烤香排的做法
食材 排骨750g姜葱腐乳调料 油李锦记排骨酱盐花椒糖米酒生粉
1.排骨剁成大小均一的块，洗净沥干水。
2.西芹取两条，用刀背拍几下，切小丁。
3.西芹丁与姜粒一起入料理机打成蓉。
4.将打好蓉的材料倒入盛有排骨的大碗内。
5.开始调味：腐乳1块、排骨酱3大勺、米酒、盐、糖、花椒粒一小撮（碾碎）、生粉、最后放入葱粒和一勺花生油。充分搅拌均匀，让每一块排骨都能粘上酱料。
6.用保鲜膜包好，放置冷藏室入味24小时。
7.入味后的排骨排放于铺好锡纸的烤盘上，并在入炉前刷花生油。
8.烤箱预热200度，15～20分钟即可。