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    美食天下菜谱

    家常蒜苔肉丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    1945人看过

    查看评论 0条

    家常蒜苔肉丝
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    家常蒜苔肉丝的做法
    家常蒜苔肉丝
    这是道传统家常菜，这道菜离不开豆瓣酱；可以将蒜苔和肉丝有机的结合起来；同时肉丝用1/3的肥肉可以使整个菜显得更有生机。
    材料:
    里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苔200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克
    做法:1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净去尖，切为2厘米的蒜段。
    2.大炒锅置火上，大火热油至9成；下肉丝爆炒2分钟；下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟；下蒜苔段继续炒3分钟；倒香醋、味精调味即可出锅装盘。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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