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    美食天下菜谱

    小鸡出壳

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-09

    2334人看过

    查看评论 0条

    小鸡出壳
    • 栏目：东北菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    小鸡出壳的做法
    小鸡出壳
    材料:
    鱼翅20克，虾胶25克，墨鱼胶15克，黑珍珠3克，珍珠菜150g，面筋10克，上汤、鸡汁、火腿汁、藏红花汁、鸡油、生粉各适量
    做法:1、将面筋改成蛋壳形备用。
    2、虾胶、墨鱼胶加调料调入味，酿入面筋中，加上汤，入蒸箱蒸熟。
    3、锅入上汤，调味，放入蒸好的面筋，勾薄芡，装盘即成。
    小诀窍:
    特点 
    造型独特，口感滑嫩，老少适宜。
    李宏刚 (北京)


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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