草莓酸奶蛋糕的做法
前些日子做了酸奶蛋糕
很受他欢迎
这次便又做一遍
开冰箱时发现这盒草莓味儿的酸奶
于是就它了
草莓酸奶蛋糕
原料:蛋白2个,糖30克,蛋黄2个,油20克,草莓味儿酸奶42克,低粉45克,糖6克
草莓酸奶蛋糕做法
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,分别放入无油无水的盆中.蛋黄中加入油,酸奶和6克糖.低粉过筛两次.
2. 将蛋白打起,分三次加入糖打至在盆中不滑动,打蛋头可拉起2cm左右的坚挺小尖角.
3. 继续用电打将蛋黄混合物低速打匀,筛入低粉,低速打匀.
4. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,拌匀,再全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀.
5. 倒入蛋糕模中,在案板或地板上磕几下震出大气泡.
6. 烤箱160度预热好,中下层,10分钟后转150度继续烤25分钟,出炉倒扣至凉.
奶酪牛奶和酸奶营养PK
与牛奶相比,相同量的奶酪,营养成分都比牛奶要高得多;而和酸奶相比,奶酪浓度更高。奶酪需要通过发酵来完成,乳酸菌含量很高,有益于增强人体抵抗力,促进代谢,增强活力。不过奶酪的黄油含量在80%以上,饱和脂肪..[更多]