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奶酪夹心巧克力派

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-01

1831人看过

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奶酪夹心巧克力派
  • 栏目:糕点 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
奶酪夹心巧克力派的做法

浓浓巧克力蛋糕,搭配香滑的乳酪夹心,黑白配,很可爱,是下午茶时刻非常受欢迎的美味小西点~~

自己做的味道可是比好丽友的巧克力派好吃太多了~~

奶酪夹心巧克力派

奶酪夹心巧克力派

巧克力蛋糕体:

黑巧克力40克,黄油28克,葵花籽油28克,鸡蛋1个(50克),红糖75克,盐1/4小勺(1.25ML)

中筋面粉(或低筋面粉)125克,可可粉18克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/2小勺,牛奶120克

奶酪夹心馅料:

奶油奶酪150克,炼乳80克左右

奶酪夹心巧克力派的做法

1、黑巧克力和黄油切成小块放入碗中,隔热水加热并不断搅拌,直到融化成液态。

奶酪夹心巧克力派的做法

2、鸡蛋、红糖、葵花籽油、盐全部倒入容器中,用打蛋器搅拌均匀。

奶酪夹心巧克力派做法

3、倒入融化的巧克力和黄油,搅拌成均匀的糊状。

奶酪夹心巧克力派的做法2

4、倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的粉类混合物拌匀。

奶酪夹心巧克力派的做法5

5、再倒入1/3牛奶,倒入1/3粉类,重复这个过程直到牛奶和粉类全部加入完毕,搅拌成为光滑的面糊。

奶酪夹心巧克力派的做法11

6、将面糊装入裱花袋,用大号的圆孔裱花嘴在烤盘上挤出圆形的面糊。每个面糊之间留出足够的距离。这个配方的分量大概可以挤出24个圆形面糊,烤盘不够大,需要分次烘烤。

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7、将烤盘放入预热到200度的烤箱,中层,烤10分钟左右,烤好的巧克力蛋糕取出冷却。

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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