(2)黑森林蛋糕的做法
黑森林蛋糕——节后的第一个蛋糕
黑森林蛋糕属于奶油蛋糕，但因为外面最后要用巧克力碎覆盖，所以蛋糕面抹的稍微不平也没关系。
巧克力戚风蛋糕可以参照香草戚风蛋糕来做，只要做时把香草精换成20克可可粉就可以了。
2010年老李生日时第一次做的黑森林蛋糕，现在看起来那个蛋糕的卖相更差一些，但巧克力的颜色更黑些，因为用的巧克力不同种。
黑森林蛋糕
材料：可可戚风蛋糕片三片，淡奶油（这次用的是安德堡）300克，芒果、草莓适量，细砂糖80克，百利甜酒适量，巧克力一块，樱桃六个。
黑森林蛋糕做法
1.将芒果、草莓洗净后，将果肉切碎粒，放入30克细砂糖拌匀，腌制15-20分钟；
2.巧克力用勺子刨成碎备用；
3.淡奶油加入50克细砂糖打发至有明显纹路；
4.取一片蛋糕片，刷上一层百利甜酒，抹上一层打发的淡奶油，铺上一层1的鲜果碎，再抹些淡奶油；
5.再铺上一片蛋糕片，重复4的动作；
6.铺上最后一片蛋糕片，刷百利甜酒，然后用打发的淡奶油将上面及四周抹平；
7.在蛋糕上面及四周撒上巧克力碎；
8.在上面装饰樱桃即可。
