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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-31
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夏天天气热，今天发一道凉菜吧
凉菜好吃的秘密-金针拌粉丝
原材料：粉丝一把，干金针若干
金针也叫黄花菜，鲜食易引发秋水仙碱中毒，所以一般晒干后食用。这干金针是村里的小姑亲自晾晒的，绝没有任何二氧化硫之类的化学剂，吃着超放心的
金针拌粉丝的做法
1、干金针洗净，泡发半小时
2、锅里烧热水，放入粉丝烫熟，中火两分钟即可
3、烫好的粉丝盛在碗里待用
4、泡好的金针也倒入锅中烫熟，约中火5-8分钟
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