(2)芝麻鸡的做法
芝麻鸡
主料：净鸡1只，核桃仁30克，黑芝麻15克。
调味料：精盐、味精、料酒、姜块、大油各适量。
芝麻鸡的做法
1．将黑芝麻放到锅中，小火烘干，研碎。核桃仁研碎。
2．把核桃仁、黑芝麻放入鸡腹中，将鸡放入大汤碗中，加精盐、料酒、姜块、味精、大油、少许水，上笼蒸至熟烂即成。
特色介绍：鲜嫩酥烂，口味清香。
芝麻的功效与作用
芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油，又称麻油，主要为油酸和亚油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑泻者外诸病无忌，是调味品中香气浓郁的一种。..[更多]