胡萝卜色拉的做法
菜系及功能:家常菜谱
胡萝卜色拉原料:胡萝卜150克，土豆、罐头蘑菇各50克，青豆15克，香肠25克，鸡蛋2个,色拉油20克，白醋、白糖、精盐、味精各适量.
胡萝卜色拉做法:
1)将胡萝卜洗净去皮煮熟；土豆洗净去皮煮熟；青豆烫熟；香肠蒸熟：
2)将胡萝卜、熟上豆、熟香肠、罐头蘑菇均切成小方丁。
3)把鸡蛋去清留黄，放入碗中，加精盐、白糖，用竹筷顺着—个方向搅打，边搅边徐徐加入色拉油，直至油全部加入蛋黄内，融和为糊状，再滴入白醋搅匀
4)将所有的主副料盛入盆内，拌入盐、味精和适量醋．再倒入色拉油拌心，即成胡萝卜色拉。
胡萝卜色拉特点:色泽鲜艳，门味酸甜。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富..[更多]