胡萝卜色拉的做法
菜系及功能:家常菜谱
胡萝卜色拉原料:胡萝卜150克,土豆、罐头蘑菇各50克,青豆15克,香肠25克,鸡蛋2个,色拉油20克,白醋、白糖、精盐、味精各适量.
胡萝卜色拉做法:
1)将胡萝卜洗净去皮煮熟;土豆洗净去皮煮熟;青豆烫熟;香肠蒸熟:
2)将胡萝卜、熟上豆、熟香肠、罐头蘑菇均切成小方丁。
3)把鸡蛋去清留黄,放入碗中,加精盐、白糖,用竹筷顺着—个方向搅打,边搅边徐徐加入色拉油,直至油全部加入蛋黄内,融和为糊状,再滴入白醋搅匀
4)将所有的主副料盛入盆内,拌入盐、味精和适量醋.再倒入色拉油拌心,即成胡萝卜色拉。
![胡萝卜色做法](http://img.chiheba.com/2012/0730/130122\20120730130122831.jpg)
胡萝卜色拉特点:色泽鲜艳,门味酸甜。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c,以胡萝卜素含量最为丰富..[更多]