(2)黄焖鸡的做法
黄焖鸡
主料：嫩净鸡500克。
调味料：冬笋、冬菇、葱花、姜片、酱油、料酒、白糖、肉汤、八角、精盐、植物油各适量。
黄焖鸡的做法：
1．将鸡剁成方块，冬笋、冬菇切成片。
2．锅中加植物油烧热，把鸡块抹匀酱油放入油中炸成金黄色，捞出，控油。
3．锅中留油少许烧热，加葱姜炸出香味，放入鸡块、冬笋片、冬菇片，加入酱油、料酒、白糖、肉汤、八角，炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
特色介绍：汤汁浓稠，鲜香醇厚。
鸡子黄
①滋阴润燥，养血熄风。治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，治漏下血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化不良。..[更多]