羊肉抓饭的做法
菜系及功效：家常菜谱
羊肉抓饭原料：米饭500克，嫩羊肉250克，胡萝卜150克，葱段、姜片、精盐、料酒、花生油各适量。
羊肉抓饭的做法：
(1)将羊肉洗净，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝。
(2)将炒锅置于火上，放入花生油烧热，下葱末煸炒出香味后，倒入羊肉丝煸炒，待肉变色时加入胡萝卜丝炒匀，随即放入精盐、料酒、少许开水和米饭，盖上锅盖，用小火焖5分钟，揭盖后将肉、饭、菜拌匀即可食用。
羊肉的营养价值
羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的..[更多]