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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-30
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菜系及功效：家常菜谱
豆沙雪梨饭原料：糯米200克，雪梨1个，植物油、红豆沙、白糖、精盐、红樱桃末、菠萝肉片、淀粉各适量。
豆沙雪梨饭的做法：
(1)将糯米洗净，用清水浸泡2小时，放入饭锅内加白糖、植物油拌匀煮成饭。
(2)将雪梨去皮洗净对切，去核切片，放入盐水中浸泡片刻，捞出控水，码成鱼鳞形，依次放入糯米饭、红豆沙、糯米饭；包上保鲜膜，放入微波炉高温加热10分钟，扣入盘内。
(3)将白糖加适量开水拌匀，用湿淀粉调成芡汁，加入红樱桃末、菠萝片，淋在糯米饭上即可。
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