花仁仔鸡的做法
菜系及功效:家常菜谱
花仁仔鸡原料:仔鸡450克，花生仁50克，色拉油25克，料酒、水淀粉各10克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。
花仁仔鸡的做法:
1)鸡收拾干净，煮熟(汤留用)，晾凉；花生仁用温水泡软。
2)鸡肉拆掉(鸡架骨留用)；花生仁去皮。
3)油烧热，放入花生仁稍炸，捞出沥油；再把鸡肉、花生仁、精盐味精、胡椒粉放入锅内，加水适量，烧开，当鸡熟透时，用水淀粉勾芡即可。
花仁仔鸡特点:鲜嫩爽口。
鸡子黄
①滋阴润燥，养血熄风。治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，治漏下血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化不良。..[更多]