黄瓜拌里脊丝的做法
菜系及功效：家常菜谱
黄瓜拌里脊丝原料：猪里脊、黄瓜、水发木耳、鸡蛋清、淀粉、酱油、醋、姜末、精盐、香油各适量。
黄瓜拌里脊丝的做法：
①将里脊切丝用蛋清、淀粉抓匀。
②将黄瓜、木耳洗净，切成丝。
③用碗放酱油、醋、香油、盐，调成汁待用。
④坐勺，放水烧开，放入里脊划散，浮起时捞出投凉，控净水。
⑤把黄瓜、木耳放盘内，放上里脊丝，浇上调味汁，撒上姜末即成。
黄瓜拌里脊丝特点：清淡味美。
黄瓜的作用
黄瓜别名王瓜、胡瓜、刺瓜，为葫芦科一年生植物黄瓜的果实。全国各地均有栽培。黄瓜以其色泽翠绿，肉质鲜嫩，清脆爽口，清香甘甜而深受人们的喜爱。原产于喜马拉雅山南麓的热带雨林带地区，最初为野生，瓜带黑刺，味..[更多]