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栗子山楂羹

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

995人看过

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栗子山楂羹
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
栗子山楂羹的做法

菜系及功能:家常菜谱

栗子山楂羹的原料:山楂150克,豆浆1000克,栗子100克。,糖150克,湿淀粉适量。

栗子山楂羹的做法:

1.将山楂洗净,去籽。栗子去壳用刀切成黄豆大小的粒。用沸水烫3分钟,撕去外皮.

2.山楂和栗子分别放入碗中,上笼蒸40分钟至软糯时取出。山楂捣烂成泥(越细越好),加豆浆搅和均匀,放锅里,上旺火煮沸,加白糖,用湿淀粉勾芡,搅匀后撒人蒸好的栗子,分盛于小碗中即可。

栗子山楂羹的特点:色泽红艳,香气四溢,酸甜开味。

栗子山楂羹

提示:

1.煮羹的锅一定要洗刷干净,否则豆浆易沉淀牛奶代替。

2.此菜可做成双色:留一分豆浆,用湿淀粉勾芡后轻轻舀在山楂羹的上面。没有山楂时可用山楂糕代替。

栗子的功效与作用

栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子,为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花,秋分成熟,果肉金黄,味道甜香,果实中糖和淀粉的含量高达70%,是一种木本粮食,说起来也算得上“铁杆庄稼”。..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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