杭椒炒荷包蛋的做法
超级好吃的杭椒炒荷包蛋
俩人懒得出奇，都不愿意出门买菜。冰箱里就剩4个鸡蛋和一点杭椒，怎么办呢，最后焖了点紫薯饭，炒了个荷包蛋，这个异想天开的做法成就了个简单的美味。
杭椒炒荷包蛋
材料：鸡蛋，杭椒，小米辣，豆豉一点
杭椒炒荷包蛋的做法
1：杭椒和小米辣切小段
2：锅热后倒入食用油煎荷包蛋
3：把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出
4：锅内少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入杭椒煸炒一会
5：待杭椒表皮出现褶皱的时候放入荷包蛋，最后一点生抽和香油起锅即可
这里要注意:小米辣很辣，不喜欢辣的少放点，但一定要有点提味，豆豉是一定要的，会很香。荷包蛋的围边要煎的焦焦，那个地方炒出来是最好吃。
鸡蛋保健功效
鸡蛋又有卵黄和卵白之分，李时珍在《本草纲目》中有云：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。”..[更多]