盐水黄豆的做法
菜系及功能:家常菜谱
盐水黄豆原料:干黄豆250克，香油30克，精盐、味精各适量。
盐水黄豆的做法:
1)把黄豆洗净后装盆，倒入清水(以淹没黄豆为度)，并放盐搅.
2)把装有黄豆的盆放入笼屉中，用旺火蒸至黄豆熟软时取出，控水，晾凉后拌入香油、味精，即可食用。
黄豆有何营养价值
黄豆是我国数千年来的传统食品，含蛋白质极为丰富，约占40％，其蛋白质中含有全部必需氨基酸，除蛋氨酸稍短缺外，其余氨基酸的组成比例，与婴儿需要的蛋白质的比例极为接近，属于优质蛋白质。如能补充蛋氨酸，则其蛋..[更多]