三丁炒肉碎的做法
周日到菜市场,就直奔卖青豆的店,谁知店家说今天进不到货,我想着放弃吃青豆了,逛了一圈,发现有家店有卖青豆的,一问要15元一斤,心想是不是没货所以涨了这么多啊!贵点也买半斤吧。
昨天到另一个市场,看到有没剥壳的青豆,一问:“4块一斤!剥好的8块!”不会吧?居然差这么多啊?是我前天买的一半的价格而已,立马就买了2斤回去慢慢剥。
因为我家是青豆控,很喜欢吃青豆的,其实是说豆类的都比较喜欢吃。
青豆是维生素C,A和K的良好食物来源。它包含β-胡萝卜素(维生素A的前期形式)。维生素A是一种脂溶性抗氧化剂,有助于预防夜盲症和其他眼睛疾病。此外,这种蔬菜包含的植物纤维还对控制血糖水平很有好处。如果患有糖尿病低血糖症,可以在饮食中包含青豆。青豆的叶酸和维生素B6能够调节血液中的同型半胱氨酸水平。同型半胱氨酸是一种新陈代谢过程中产生的中间体氨基酸。已知心脏病患者的同型半胱氨酸水平普遍较高。
青豆中还含有大量镁,铜,铁,钼和钾。在日常饮食中包含这些矿物质非常重要。青豆的抗炎特性还对哮喘和关节炎患者很有好处。此外,吃青豆还有助于降低结肠癌风险。
其实对于做菜,我真感觉自已的水平非常的一般,也就只会做些简单的菜式,所以博客里的菜也比较少,怕被拍砖,但是我想可能有些还更新手的朋友们,也许就需要象我这种厨艺的做法,嘻!高手们请拍砖呵!今天的这道菜厨房新手一学就会,因为过程很简单,就把所有的材料一混合炒熟就好了,但是营养却是非常非常的丰富!而且做好后用橙子切开摆盘,绝对是新手们宴客的首选!
炎热的夏天,来点鲜艳色彩的美味吧!
胡萝卜素有“小人参”之称,不但有益肝明目、通便防癌、降糖降脂、增强免疫功能的作用,而且含有大量的胡萝卜素。这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A。而维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,
玉米是“美容酸”。玉米中含有大量的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量占34%~62%,亚油酸又称“美容酸”,它能排除人体内多余的胆固醇,具有预防因动脉硬化而引起的高脂血症。尤其是维生素E具有清除人体内自由基的能力,而自由基是造成血管硬化的罪魁祸首。玉米中所含长寿因子谷胱甘肽,在硒的参与下转化成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。
玉米的保健功能在杂食中独树一帜,其玉米油有降血脂、减少血小板聚集、延缓血栓形成的作用。玉米水不仅有玉米的香味,也具有利尿消炎、预防尿路感染功效。
夏季是泌尿系感染的高发季节,在煮玉米时最好留些玉米须,留两层青皮,味道和药效都会更好。