酸梅排骨的做法
菜名：酸梅排骨
菜系及功效：家常菜谱
原料：排骨400克(约10两半)，蒜茸2汤匙。调味料：酸梅150克(约4两)，黄糖3汤匙，柱侯酱2汤匙，老抽、生抽、玫瑰露酒、姜汁酒各1汤匙。
酸梅排骨的做法：
(1)排骨洗净，抹乾水分，在表面刻少许刻痕。
(2)用调味料和蒜茸腌排骨半小时。
(3)把排骨放在碟上，用保鲜纸包裹，留一开口处疏气，中火煮4分锺。
(4)除去保鲜纸，高火煮2分锺，即可供食。
排骨营养价值
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