胡萝卜烧羊肉的做法
菜系及功效：家常菜谱
胡萝卜烧羊肉原料：羊肋条肉500克，胡萝卜150克，葱段、生姜片、黄酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和精制油适量。
胡萝卜烧羊肉的做法：
①将胡萝卜洗净切成滚刀块，放入沸水中余一下，捞出放入冷水中浸透，然后沥水待用。羊肋条肉洗净后沥水切成块。
②炒锅放在中火上，加入精制油，待油温达六成热时放入葱段、生姜片煸炒几下，放入羊肉块、黄酒、酱油、盐、白糖和胡萝卜块，烧至汁浓时，撒入胡椒粉即可出锅。
胡萝卜烧羊肉特点：香鲜、酥烂、味美。
羊肉的营养价值
羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的..[更多]