豆豉年糕排骨的做法
如果我说我的假期还有好几天，会不会受到鸡蛋的洗礼，俺们学校这次的文艺放假方法实在是明智之举啊，虽然下个周没有周末了，但这个小长假我终于可以到处走走了，不过作为肉食动物你懂得的，吃还是第一要务啊
豆豉年糕排骨
原料：肋排、豆豉、葱姜、年糕、油、盐、淀粉、白酒、生抽、糖、蚝油等
豆豉年糕排骨的做法
1、肋排剁成小块，葱姜切末。烧开水，将排骨汆烫下去除杂质，清洗干净后加入少许盐和白酒腌制15分钟
2、在腌制好的排骨撒适量淀粉抓拌均匀，锅里油烧至六成热，将排骨下锅，中小火满满炸透，捞出后沥油
3、锅里留一点油，油热后将豆豉下锅炒香，加入葱姜，加入一勺生抽上色调味，加入开水，大火烧开转小火炖至排骨酥烂，将年糕加入
4、年糕软烂，汤汁收紧后，加入少许糖和蚝油调味，即可关火
