香菇酿肉的做法
香菇酿肉
原料：肉50克，芋艿2个，香菇四个，葱3克，姜3克，干淀粉少许
调料：精选生抽5ml，盐1克，白糖1克，蚝油20克
香菇酿肉做法
1，准备材料，葱洗净后切成末，姜洗净后切成末，肉切成末，将肉末加入葱末，姜末，生抽，盐，糖搅拌均匀备用。香菇和芋艿也清洗干净，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮备用。
2，将香菇的根部切下来，香菇的头部切一小片，这样便于香菇能酿肉。
3，将多出来的香菇切成末，芋艿也切成末
4，倒在搅拌均匀的肉馅中，加入蚝油搅拌均匀
5，搅拌好备用。
6，将香菇抹上干淀粉
7，将肉馅均匀的抹在香菇上
8，放入蒸笼中，蒸10分钟左右即可。
9,另起锅，放少许水，加入干淀粉调和成稀的水淀粉液，并煮开，淋在香菇上即完成菜品。
飞雪有话说
1，肉末尽可能切得碎一些，这样方便食用。
2，香菇多出的部分和芋艿一起放入肉馅中，即不会浪费，而且也让肉馅的味道更上一层。
3，蒸的时候，中火即可
香菇的营养价值
香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素..[更多]