黑豆红枣鲤鱼汤的做法
菜系及功能:糖尿病食谱
黑豆红枣鲤鱼汤
原料：黑豆60克，鲤鱼l条(重约.500克)，红枣15枚，猪瘦肉400克，陈皮10克，生姜20克，葱末15克，精盐1克。
制法：炒锅上火烧热，放入洗净的黑豆，用中火炒至黑豆的外衣破裂备用。将红枣洗净，去核。猪瘦肉洗净。切片。陈皮浸软。将鲤鱼剖杀，去鳃、内脏，用精盐擦去鱼身黏液，冲洗净，抹干。炒锅上火，放油烧热，将鲤鱼煎至微黄，铲出，用水略冲。锅洗净，加水烧沸，下黑豆、陈皮、猪瘦肉片、生姜片，先用中火煲i小时，再添适量开水，放入红枣和煎鲤鱼，用小火煲2小时，加精盐调味即成。
用法：食用。
主治：慢性肾炎、营养不良性水肿、贫血、月经不调、更年期综合征、糖尿病等。
红枣怎样吃最健康？
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。..[更多]