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清炖鹅肉

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-28

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清炖鹅肉
清炖鹅肉的主料:
鹅肉

鹅肉2000克

清炖鹅肉的辅料:
大白菜梗

大白菜梗100克

清炖鹅肉的调料:
精盐

精盐 3克

酱油

酱油 20ml

味精

味精 2克

料酒

料酒 10克

植物油

植物油 50克

大葱

大葱 20克

生姜

生姜 20克

清炖鹅肉的做法

菜系及功效:糖尿病食谱 脾胃虚弱食谱 体弱食谱

清炖鹅肉

原料:鹅1只(约2000克),精盐3克,酱油20毫升,味精2克,料酒10克,植物油50克,葱20克,生姜20克,大白菜梗100克。

清炖鹅肉的做法:

1、先将鹅去毛杂、内脏,洗净切成块,葱切段,生姜切片,大白菜洗净去叶留梗,切成长段。

2、锅烧热入植物油,油八成热时人葱、姜,煽炒几下即入鹅肉,翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐,加水1500毫升,煎煮40分钟时人大白菜梗,翻炒几下,再入味精,汤将尽时出锅装盘即成。

用法:食用,用量随意。

清炖鹅肉

主治:脾胃虚弱、糖尿病、手术后体弱者。

鹅肉的营养价值

鹅肉别名舒雁、家雁,为鸭科动物鹅的肉。我国的鹅闻名世界,以华东、华南、东北地区饲养较多。鹅肉质美,肉肥嫩,是罐装食品的好原料。鹅有灰色和白色两种,颈长、腿高、尾短,脚大有蹼,前额有肉瘤,姿态优美,颇具..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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