剑花瘦肉汤的做法
菜系及功能:清肺热食谱
剑花瘦肉汤原料:干剑花30克，蜜枣5个，猪瘦肉250克。
剑花瘦肉汤的做法:
①将剑花用清水浸泡，洗净，撕开，切段；蜜枣去核洗：净；选新鲜猪瘦肉洗净，切块。
②把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
剑花瘦肉汤功效:本汤功能清热润肺。适用于慢性支气管炎、肺结核、百日咳属肺燥有热者，症见咳嗽日久，痰少而黏，或痰中带血，或声音嘶哑，口干咽燥，大便干结，舌红少苔，脉细数。胃寒纳呆，肺寒咳嗽者不宜饮用本汤。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..[更多]