川芎三七鸡肉汤的做法
菜系及功效：头痛食谱
川芎三七鸡肉汤原料：鸡肉90克，川芎15克，三七6克，当归12克，枸杞子15克。
川芎三七鸡肉汤的做法：
①将鸡肉洗净，切块；三七洗净、打碎；当归、枸杞子、川芎洗净。
②把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。
川芎三七鸡肉汤功效：川芎辛香走散，上行头目，通行血海，既活血行气，又止头痛；三七性味甘微苦温，善于活血定痛，与川芎相伍则活血止头痛；当归补血，并可增强川芎、三七活血祛瘀之力；杞子养血，并可使当归补而不燥；鸡肉补益气血，并可使本汤的味道甘中微苦，甘苦可口。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很..[更多]