荷叶肉的做法
菜系及功能:减肥食谱
荷叶肉原料:荷叶8张，猪肉500 g，米粉100 g，甜面酱30 g，白糖、酱油、姜末、蒜末、料酒、鲜汤各适量。
荷叶肉的做法:
将猪肉切成小方块，荷叶洗净切小片，肉块与佐料腌半小时后加入米粉、鲜汤拌匀，然后用荷叶将肉包好，细线扎住，逐包放碗内，人笼蒸2小时即可。佐餐食用。
保健饮知：有清热散郁，消暑利湿之功。适用于老年体肥者夏季食用。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..[更多]