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    美食天下菜谱

    陈麻婆豆腐

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    4398人看过

    查看评论 0条

    陈麻婆豆腐
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：麻辣味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    陈麻婆豆腐的做法

    教您陈麻婆豆腐怎么做,如何做陈麻婆豆腐才好吃
    1、选石膏豆腐切四方丁放碗中,用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油,烧至六成热,将剁细的牛肉末炒散,至色呈黄,加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒,加鲜肉汤,下豆腐,用中火烧至豆腐入味；
    2、再下青蒜苗节、酱油,略烧片刻即勾芡收汁,视汁浓亮油时盛碗内,撒花椒末即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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