枸杞拌菠菜的做法
简单自制夏季里最清凉养生的一道菜——枸杞拌菠菜
枸杞树上那一颗颗红色的果实，煞是可爱。而这小小的红果，却有着大作用。
“上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”枸杞的功效在古代就已经广为人知。枸杞甜中带鲜，可以益气补身，也有说法是可以延缓衰老，延年益寿，难怪刘禹锡说，“还知一勺可延龄”。
枸杞有这么多功效，可是却不能多吃哟，物极必反呐。今儿个就拿这枸杞配个菜，既能养生，又能满足口腹之欲。在夏天看着这清爽的小菜，“万绿从中一点红”，也是别有意境的哈~
枸杞拌菠菜
材料
菠菜：300g
枸杞：20g
调味料
盐：1/2小匙
蚝油：1大匙
橄榄油：1小匙
枸杞拌菠菜的做法
1、将菠菜去梗洗净，切段；枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟捞出沥干备用。
2、汤锅加水烧沸，将作法1的菠菜放入沸水中滚烫立即捞出沥干水分备用。
3、炒锅中加入橄榄油烧至微热，倒入枸杞略炒一下。
4、将剩余的调味料加入作法3中，再加入一大匙水煮开，即为蚝油酱汁
5、将作法2的菠菜排放于盘中，接着把蚝油酱汁淋在菠菜上方即可食用。
菠菜的功效与作用
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库..[更多]