红枣酥肉的做法
菜系及功能：养颜食谱
红枣酥肉原料：猪里脊肉300 g，红枣10枚，甘草12 g，小麦50 g，盐、料酒、味精、花生油、水淀粉、鸡蛋黄、面粉各适量。
红枣酥肉的做法:
将猪里脊肉切块，放人盘中，加盐、味精、鸡蛋黄、水淀粉、面粉拌匀；红枣浸泡，洗净；将甘草、小麦洗净，放人锅中，加清水适量，煎煮取汁备用；用中火将锅烧热，倒人花生油烧至六七成热时，放人肉块炒至半熟时，捞出放入汤碗内，加入甘草、小麦汁、红枣、盐、味精、料酒，人锅隔水用文火蒸2小时即可。佐餐常食。
保健饮知:有补虚强壮，润肤养颜之功。适用于体弱，面色苍白无华。