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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-18
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红薯粉100克
五香花生米30克
涪陵榨菜20克
白芝麻10克
香葱1棵
香菜2棵
花椒适量
干辣椒2个
植物油 30克
香油 1小匙
高汤 18大匙
香醋 1小匙
花椒粉 1/3小匙
辣椒粉 半小匙
精盐 半小匙
味精 半小匙
材料： 红薯粉100克、五香花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻10克、香葱1棵、香菜2棵、花椒适量、干辣椒2个 调料： 食用油30克、香油1小匙、高汤18大匙、香醋1小匙、花椒粉1/3小匙、辣椒粉半小匙、精盐半小匙、味精半小匙 做法： 红薯粉洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末； 锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内； 锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中； 加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。 特点： 润滑爽口，酸辣开胃。 烹饪技巧： 可根据自己的口味调制麻辣味。
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做法：制作材料：原料配方：搅糖25公斤回粉25
做法：制作材料：鲜桃200克，鸡蛋4个，精盐5
做法：制作材料：水皮：特粉12.65公斤,边化
做法：制作材料：川白糖9公斤，特粉27.5公斤
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