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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-16
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香蕉300克
鸡蛋1个
全麦面粉10克
淀粉50克
植物油 500克
白糖 3大匙
材料： 香蕉300克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克 调料： 食用油500克（实耗100克）、白糖3大匙 做法： 香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊； 锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油； 将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。 特点： 外脆里嫩，甜糯可口。 烹饪技巧： 为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。
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