玛格丽特比萨的做法
玛格丽特比萨的做法（早餐菜谱）
玛格丽特比萨：
饼坯原料：高粉150克，鸡蛋一个，盐2克，糖15克，黄油20克，牛奶100克，酵母粉6克
比萨原料：马苏里拉奶酪100克，樱桃番茄10个，罗勒叶或罗勒碎适量，黄油少许
做法：
1. 比萨盘内均匀刷上一层黄油。黄油需要事先熔化。
2. 放入发好的面团，用手均匀抹平。面团就是将所有饼坯原料放进面包机里，选择发面团程序发好即可。
3. 用叉子在面饼上均匀地扎上小孔。
4. 将面饼放进预热250度的烤箱内烤制3-5分钟后取出。
5. 在饼坯上均匀地涂上番茄酱，再撒上适量马苏里拉奶酪。
6. 再在比萨上均匀铺上樱桃番茄片。
7. 撒上适量罗勒碎。
8. 再撒上一层马苏里拉奶酪，入预热200度的烤箱内烤制5分钟。
9. 取出后，再撒上一层马苏里拉奶酪后，继续烤制5分钟即可。
小贴士：
1. 批萨饼皮按照做面包的方法发面即可，或者就是普通的发面团也行，只要适合你的口味就好。
2. 发好的面团最好用擀面棍擀平，做成比萨饼坯。我发的面团比较柔软，用手就可以抹平，所以就偷懒了，不过还是没有擀的均匀哈。
3. 在饼皮上扎小孔，目的是在烤制的过程当中排出面饼膨胀时内部的空气。
4. 事先将饼皮饼皮烤制一下再放馅料，可以防止漏馅，还能增加饼皮的酥脆感。
5. 罗勒碎要适量，放的多了就掩盖了其他馅料的味道了，我这个就稍微有点多了，味道有点浓郁了。
6. 烤制的过程当中再放一次马苏里拉奶酪，可以增加拉丝的效果。
玛格丽特比萨又被称为lucky比萨，是一种非常经典的比萨种类，相传这款经典的比萨之王的名字是源于一位女皇，想必能以女皇的名字命名的比萨一定不同凡响。这个比萨只能用番茄、罗勒叶和奶酪，因为这三种颜色代表意大利国旗的颜色。