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梅菜蒸肉饼

菜谱创建时间

创建时间:2011-12-10

10075人看过

查看评论 0条

梅菜蒸肉饼
  • 栏目:客家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
梅菜蒸肉饼的做法

梅菜蒸肉饼的做法(荤菜-客家家常菜)



梅菜蒸肉饼的做法(荤菜-客家家常菜)
最地道的客家家常菜【梅菜蒸肉饼】梅菜最关键


材料:梅菜1包、猪肉1块、白糖、盐、油、酱油、葱花


STEP1:处理猪肉


梅菜蒸肉饼的做法(荤菜-客家家常菜)


STEP2:处理梅菜


梅菜蒸肉饼的做法(荤菜-客家家常菜)


STEP3:过程图


梅菜蒸肉饼的做法(荤菜-客家家常菜)


做法:


1、梅头肉切小粒,剁成肉碎,
2、梅菜用清水浸泡10分钟,去盐分,同时把菜叶慢慢散开,去掉细沙,把头部的老茎切除,再洗净,挤干水,切碎
3、将梅菜放入猪肉碎中搅拌均匀,加入白糖、酱油适量、盐(可不加)、油,再搅拌均匀
4、用保鲜膜封好,可防止水汽进入
5、蒸锅接水煮开,放入锅里,大火蒸约15-20分钟


提醒:


梅菜一定要选惠州出产的才够地道。


加点白糖提鲜~~~盐可加可不加,视乎自己的口味


记得用保鲜膜哦~~要不是很多水分,口感没那么香


梅菜蒸肉饼的做法(荤菜-客家家常菜)



来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ed3c3860100kxlt.html
tags:

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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