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圆笼腐乳鸭

菜谱创建时间

创建时间:2018-05-23

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圆笼腐乳鸭
  • 栏目:客家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
圆笼腐乳鸭的做法


食材:鸭边腿500克   糯米150克  香米100克


调料:南方豆腐乳3块  腐乳汁30ml  糟卤30ml 蚝油5ml  绵白糖15克  去皮的酱末5克。


一、准备工作


1、将糯米和香米洗净,用冷水泡2到3个小时。

2、泡好的米擀成颗粒状。

3、鸭边腿切成块儿,用冷水反复冲洗,浸泡至水清凉无血水。

4、用简单两步使鸭肉不腥鸭子去腥。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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