香酥芋头派的做法
香酥芋头派的做法(早餐菜谱)
派皮:普通粉160g、玉米淀粉40g、玉米油40ml、糖5g、水35g(6寸)
酥粒:普通粉30g、糖5g、玉米油15g、杏仁25g
芋头陷:芋头、淀粉、蜂蜜、红豆
1.派皮材料混合成团,比较干,饧20分钟
2.杏仁炒熟捣碎,加其他酥粒的材料捏成团,放冷冻室。
3.芋头蒸熟,去皮压成泥.加淀粉、蜂蜜和煮熟的红豆拌匀。
4.把1擀成大面片,铺在派盘里,用叉子扎孔,倒入芋头陷,从冷冻室取出酥粒,搓开后撒在派上。
5.烤箱预热190度,上下火40分钟
这个派皮是改的君之的,芋头陷是自己尝试调的,刚出炉的时候陷很软,本来以为会失败,但凉后就凝固了,QQ的很好吃。因为要减肥嘛~糖的量减了一半,所以不是很甜,但杏仁酥粒很香~