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双兔迎春

菜谱创建时间

创建时间:2011-12-01

12609人看过

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双兔迎春
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
双兔迎春的做法

双兔迎春的做法(早餐面点)


双兔迎春的做法(早餐面点)


【双兔迎春】


材料:发面面团一份,红豆几粒,红色素少许。


工具:剪刀,牙签,棉棒。


我用了400g面粉+220g水+2g酵母彻底揉匀一发后又揉入约不到100g的面粉,彻底揉匀就可以分块整形了。


总共做了14个小兔子。


做法A:


1.面团要有硬度,不能太软,一定要彻底揉匀,分成50g左右的大小。


2.取一份滚圆,然后揉成前小后大的形状,如图剪出耳朵和脚丫,尾巴。用牙签压出嘴巴,然后沾一点红色素,点出眼睛即可。我做了7个,如果屋里不是太冷,都做好后发酵也差不多了,直接热水入锅,蒸15分钟即可。




双兔迎春的做法(早餐面点)


做法B:

1.面团要有硬度,不能太软,一定要彻底揉匀,分成50g左右的大小。


2.取一份滚圆,揉成约40-50cm左右的长条,如图卷出身体和头部,用棉棒粗细的工具在头部夹一下。


3.把耳朵稍微揉尖一点,用牙签压出耳蜗,塞入红豆眼睛,剪出脚丫,嘴巴和尾巴即可。共做了7个,如果屋里不是太冷,都做好后发酵也差不多了,直接热水入锅,蒸15分钟即可。


双兔迎春的做法(早餐面点)



双兔迎春的做法(早餐面点)


双兔迎春的做法(早餐面点)








来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe1601017yz0.html
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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