黑白玫瑰馒头的做法
黑白玫瑰馒头的做法（早餐菜谱）
材料：面粉 500克、水250克、酵母1又1/2TSP、竹碳粉1TBS
份量：24朵
1、面粉加水揉成光滑面团；
2、将面团分为等量的两份，其中一份加入竹碳粉，揉均匀；
3、两份一黑一白的面团放温暖处发酵；
4、30度左右，发酵70分钟；
5、再把黑白两份面团各分为10克一小剂，各分了35份；
6、各取三个小剂，压扁，擀成大小差不多一致的圆片，四周略薄；
7、一片白片，一片黑片，重合处刷薄油，叠起来；
8、从里侧往外卷，也就是从叠最上面的那片开始卷；
9、卷好后，接口处略封一下；
10、从中间切开；
11、就是两朵玫瑰花了；
12、大火蒸15分钟，关火，先别揭盖，5分钟后再揭开就可以了。
多说几句：
1、10克一小剂，导致分剂和擀片的量比较大。可以适当增加每剂的重量；
2、最底层那片，也就是叠片时，最先放的那片就决定了玫瑰的最外层是那个色，最后放的那片在最上面，是最后玫瑰芯的色。
