云耳红罗卜猪肉包的做法
云耳红罗卜猪肉包的做法（早餐菜谱）
馅料材料：云耳适量、红罗卜一根、猪绞肉适量，蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油、花生油、生粉各适量。
做法：云耳切碎，红罗卜用工具刨成细丝，加入绞好的猪肉半斤，放入适量蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油、花生油，搅匀，最后再放入适量的生粉裹住馅料即可，馅料调好后最好放冰箱冰半个小时，这样比较好包。（具体的量看各人口味了，喜欢咸的放多点生抽、喜欢淡的少放点生抽、喜欢甜点的多放点蚝油和糖，喜欢葱的还可以放点葱，各人口味不一样，馅料的量也就不能确定的写下来，所以适量着放吧！）
面团材料：面粉300克，糖20克，酵母4克，水160克。
做法：面粉加入糖、酵母和水揉匀至面团表面光滑，放温暖处发至2倍大，再拿出来再次揉至面团光滑有弹性.。
面团分成约20份，碾成中间厚四面薄的圆形，包入适量的猪肉馅，包成包子状，放入加了温水的蒸锅内，饧发20分钟，蒸12分钟即可。蒸好后不可以立刻开锅，要关火后5分钟再开锅，不然，包子容易遇冷回缩。
