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蚵仔煎

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-29

6124人看过

查看评论 0条

蚵仔煎
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蚵仔煎的做法


蚵仔煎的做法(台湾著名小吃)



蚵仔煎的做法(台湾著名小吃)


准备材料:小白菜100G、地瓜粉180G、生蚝200G,鸡蛋两只,水50G



调料:蚝油、盐、黑胡椒粉、葱花
做法:
1、生蚝洗净、小白菜、葱剁碎
2、将以上所有材料、调料加水调成糊状
3、电饼铛内入油,将糊糊摊入电饼铛
4、至七分熟时,打入鸡蛋
5、切块入盘,食用

蚵仔煎的做法(台湾著名小吃)
PS:我看原贴用的是鸭蛋,偶觉得那个还是会腥,弃之用的鸡蛋;水试探着加,不要调稀了;青菜按自己口味,还可以选韭菜、茼蒿;生蚝买的时候有带壳的,咱不是生活在海边的人对于吃那个没有经验,图省事还是买不带壳的吧;吃的时候我用的牛排酱,根据自己口味调整,辣椒酱也不错蚵仔煎的做法(台湾著名小吃)

蚵仔煎的做法(台湾著名小吃)
那哈,这道蚵仔煎估计不是很地道吧~专业人士请指正哈~


来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6136e6330100g7cc.html
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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