蚵仔煎的做法
蚵仔煎的做法（台湾著名小吃）
准备材料：小白菜100G、地瓜粉180G、生蚝200G，鸡蛋两只，水50G
调料：蚝油、盐、黑胡椒粉、葱花
做法：
1、生蚝洗净、小白菜、葱剁碎
2、将以上所有材料、调料加水调成糊状
3、电饼铛内入油，将糊糊摊入电饼铛
4、至七分熟时，打入鸡蛋
5、切块入盘，食用
PS：我看原贴用的是鸭蛋，偶觉得那个还是会腥，弃之用的鸡蛋；水试探着加，不要调稀了；青菜按自己口味，还可以选韭菜、茼蒿；生蚝买的时候有带壳的，咱不是生活在海边的人对于吃那个没有经验，图省事还是买不带壳的吧；吃的时候我用的牛排酱，根据自己口味调整，辣椒酱也不错
那哈，这道蚵仔煎估计不是很地道吧~专业人士请指正哈~