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荞麦煎饼

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-29

4896人看过

查看评论 0条

荞麦煎饼
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
荞麦煎饼的做法

荞麦煎饼的做法(早餐菜谱)


荞麦煎饼的做法(早餐菜谱)


荞麦煎饼的做法(早餐菜谱)


材料:

125g低筋粉


125g荞麦粉


一小撮盐(1 pinch)


500ml牛奶


3枚鸡蛋


1大勺(tbsp)融化晾凉后的黄油


125ml淡啤酒(苹果汽酒或是罐装苏打水也可以)


荞麦煎饼的做法(早餐菜谱)


制作:(15张)


1 鸡蛋倒入容器内搅打均匀,然后倒入牛奶和黄油,拌匀备用


2 打蛋盆内筛入粉和盐,倒入搅拌均匀的液体,继续搅拌,最后倒入淡啤酒,直到完全混合成面糊,然后过筛,过筛后的面糊用勺子舀起倒下时,为不间断流下的状态


3 打蛋盆上覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏至少一小时,或是过夜,第二天早上使用


4 把面糊提前一小时从冰箱取出,不粘锅(10寸大小)放入炉具上,中火,然后舀一勺面糊(约1/4杯),像摊蛋饼一样,拿起平底锅,利用手腕的力量,让面糊均匀铺在锅底,面糊会逐渐出现泡泡,直到没有湿面糊,(大约2分钟)用木铲轻轻挑起煎饼边缘,翻面,另外一面大概也需要2分钟就可以出锅了


荞麦煎饼的做法(早餐菜谱)



来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5672e7d70100qo9d.html
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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