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    辣味烧头尾

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5095人看过

    查看评论 0条

    辣味烧头尾
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    辣味烧头尾的做法

    1. 将鱼宰杀，取鱼头、鱼尾收拾干净；
    2. 将葱、姜、蒜切片；
    3. 豆瓣酱剁细待用；
    4. 锅中放油烧热，鱼头、尾下锅稍炸，捞出，将锅中油倒出，留少许，把葱、姜、蒜和豆瓣酱放入锅中煸炒；
    5. 待出香味时烹入料酒、酱油、添汤，把头、尾、精盐、味精放入锅中烧开；
    6. 用小火慢烧，待鱼头、尾烧透，捞出放碟中，锅中勾芡，浇在头，尾上即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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