四喜蒸饺的做法
四喜蒸饺的做法（早餐菜谱）
原料
面粉150克，水83克，肉馅100克，洋葱20克，鸡蛋一个，芹菜一根，木耳三朵，胡萝卜半根，葱1克
调料
咖喱块12克
份量
8个
时间
蒸7-8分钟
做法
1，锅中放油，将切好的洋葱末倒入煸香
2，倒入咖喱炒出咖喱色
3，再将咖喱洋葱倒入猪肉馅中，加少许葱末
4，搅拌均匀后，放冰箱冷藏室备用。
5，鸡蛋打散后摊成蛋皮
6，木耳用水泡软
7，将胡萝卜，木耳，芹菜，鸡蛋分别切成末
8，盆中放面粉
9，倒入开水搅拌
10，揉成面团盖盖醒15分钟
11，取出分成八份，取其中一份擀圆
12，包入肉馅
13，将两边中间捏好
14，再将另两边的中间捏好
15，将露出来的口撑大
16，四边都要撑大，露出里面的肉馅
17，捏好的样子
18，装入四种不同颜色的馅料
19，底部放胡萝卜片，上面放蒸饺，盖盖蒸7分钟左右即可。
飞雪有话说
1，饺子皮用热水烫熟的，所以蒸的时候时间不用长。
2，不用担心七分钟肉不熟，实践证明是熟了哈。
3，蒸的时候不要太长，时间太长，相貌就不太好看了哈。
4，肉馅我是中西合壁用了咖喱馅，味道很棒哈。