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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-29
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茭瓜蚬子水饺的做法
原料：新鲜茭瓜，猪肉，蚬子肉
做法：1.猪肉绞成肉馅，拌入精盐，东古一品鲜酱油，香油，花椒面，葱花（越多越好），完整的蚬子肉
2.茭瓜擦成丝，放入精盐，去掉水份，剁碎，放入色拉油拌入（目的是为了锁住茭瓜的水份），再拌入煨好的猪肉馅中。
排列整齐的饺子
心得：这次的茭瓜蚬子水饺，蚬子是一个一个的没有一分为二，这样口感特鲜。这种馅的水饺不放姜末，多放葱花。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e293d8d0100dz6i.html tags:
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