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肉酱焗意粉

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-24

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肉酱焗意粉
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:1人份
主料:
辅料:
调料:
肉酱焗意粉的做法

肉酱焗意粉的做法(西餐-意大利面的最详尽做法)


 


肉酱焗意粉的做法(西餐-意大利面的最详尽做法)肉酱焗意粉
肉酱焗意粉的做法(西餐-意大利面的最详尽做法)
原料:意大利面条一把,牛瘦肉馅
 

配料:洋葱切丁、番茄去皮切丁、番茄糊亨氏(稠的),干红葡萄酒,大蒜末、


 

调料:


 

橄榄油、月桂叶,披萨草、鼠尾草各少许,盐、胡椒粉各适量,卡夫的芝士粉


 

做法:


 

1、意面放入温水锅中大火煮,加少许盐至九成熟。


 

2、捞出放入筛中虑干水分,放入盘中,拌上橄榄油,搅拌面条不粘粘。


 

3、锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。


 

4、放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。肉酱焗意粉的做法(西餐-意大利面的最详尽做法)肉酱焗意粉的做法(西餐-意大利面的最详尽做法)
肉酱焗意粉的做法(西餐-意大利面的最详尽做法)肉酱焗意粉的做法(西餐-意大利面的最详尽做法)

 


 

5、加入牛肉迅速用筷子滑散。


 

6、牛肉末炒香炒熟、我在这又放了一点黄油,我喜欢这个味道


 

7、然后加入番茄丁一起煸炒


 

8、待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。


 

9、加入牛肉汤各种香料,改小火,炖煮一会入味


 

10、最后用盐、胡椒粉调味,收汁即可。其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘,我只是在面表面再加入一层意大利肉酱,最后撒入干酪粉这样更利落些装盘


 

肉酱焗意粉的做法(西餐-意大利面的最详尽做法)肉酱焗意粉的做法(西餐-意大利面的最详尽做法)


 

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肉酱焗意粉的做法(西餐-意大利面的最详尽做法)

都说吃面食容易让人长胖,但百分百全麦的意大利面是个例外。作为意大利面的原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种。这种硬质小麦淀粉含量低,有丰富的蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。因此,意大利面也适合糖尿病患者。


 

  意大利面的煮制过程很讲究,一定要在水中加点盐,这样煮出来的面条才有咬劲。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多,其实,这也是和健康相关的。一来硬面充分吸收调料滋味更好吃;二来可以刺激咀嚼利于消化,非常适合减肥的人食用。炒制酱料的时候不要用花生油而要用橄榄油,橄榄油含维生素E可分解体内的脂肪,易于被皮肤吸收,因橄榄油含不饱和脂肪酸,多吃点也不会变成脂肪。


 

 


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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